Bol Kaymaklı Dızmana

Bizim oraların meşhur hamur işi olan dızmana; çay saatlerimizin, pazar kahvaltılarımızın baş tacıdır. Çocukluğumdan bu yana severek yediğim dızmananın bol kaymaklısı makbuldür. Kalorisi bol ama lezzeti tarifsizdir. "Bir yudum daha, başka yemeyeceğim" diyerek tepsiyi yarılayan ben; "her akşam olsa bıkmadan yerim"i de  her daim diyebilirim :)

Yapımı basit ama tadı mükemmel olan bu lezzetin tarifini sizlere sunuyorum. 

MALZEMELER

• 5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• alabildiği kadar ılık su (isteğe göre süt koyulabilir)
• 2 bardak yoğurt
• 4 yemek kaşığı kaymak (Bulgaristan kaymağı)
• Tuz
• Şeker

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini bir kabın içinde yoğurun, hamuru yoğurduktan sonra bir havluyla örtüp 1 saat kadar dinlendirin ve kabarmasını sağlayın. Kabaran hamuru küçük parçalar halinde yağlanmış tepsiye sık bir şekilde sıra sıra dizin. Eğer zamanınız varsa tepsiye dizilmiş şekilde de bir süre daha kabarması için bekleyebilirsiniz. Son işlem olarak üzeri için ayrı bir kapta yoğurt, kaymak ve biraz tuz koyup krema kıvamına gelecek şekilde karıştırın. Kaymak yerine sadece yoğurt ve yumurta ile de yapabilirsiniz tercih sizin. Bu karışımı böreğin üstüne eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıltılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Şimdiden karnınızın gurultularını duyuyor gibiyim :)

Afiyet Olsun.

Anneler Günü İçin Tavsiyeler

Anneler günü içi son 2 gün. Hediye almadıysanız bence acele edin. Mango'da çok güzel cüzdanlar ve çantalar var. Fiyatlar oldukça iyi. Almadıysanız iyi bir tavsiye olur diye düşünerekten; dünyadaki tek değerli varlığım annem için biricik aşkım Sinan'la almış olduğumuz cüzdanın resmini paylaşıyorum. Şimdiden tüm annelerin ve anne adaylarının "Anneler gününü kutlarım" 

Sevgiler... 

Sigaramın Dumanı

Dertlerin başında, sevinçlerin ortasında, kahkahaların sonunda yakılır. Şarkılar söylenir, sözler yazılır onun üstüne. Bir nevi sevgilidir o kimi insan için. Önemli bir şey mi peki, bunlara değer mi? Hayır kesinlikle önemli değil. Değeri de kişiden kişiye değişir bu meredin. Çoğu kişiye de ilham kaynağı olmuştur. Yani sağlığa zararlı olsa da bazı konularda işe yaramıştır. Bknz. Asu Maralman ne güzel de söylemiş. Ağzına, yüreğine sağlık.

Kardinal Kuşu

Dün akşam televizyonda Hayalet Süvari'yi izlerken gözüme ilişti. Ben de araştırdım. Kuzey Amerika'da Kayalık dağlarının doğusunda yaşarlarmış. Erkek kuşlar parlak kızıl, dişiler ise çoğunlukla kahverengiymiş. Bu kuş türü dünyanın en renkli kuşları arasında 8. sırada. Devasa bir kuş. Renklerinin vermiş olduğu asaletin ayrı bir havası var.

Mesleki Anlamda

6 yaşımdayken bankacıydım çok mu çok yoruluyordum takvimlerden çek bordroları yaptım eve geç saatte geliyordum mühürüm ayakkabı boyasının süngeriydi :) Evet müşteriler canımı sıkıyordu belki elimden yüklü miktarda kendi icadım olan paralar geçiyordu. Ne oldu da birden öğretmenliğe atandım bilmiyorum :) 15 yaşımda ilk öğretim 1. sınıf öğretmeniydim. Hayat Bilgisi, Matematik, Türkçe derslerini veriyordum kendi çapımda öğrencilerime. Çok keyif alıyordum. Taa ki atamalar olana dek. Okulu bitirdik, dersaneyi bitirdik. Gerçek iş hayatına atandık. Hadi bakalım 6 ve 15 yaşındaki gibi eğlencelimiymiş gerçek iş hayatı. Evet eğlenceli. Belki yorucu ama severek yapıyorsam işimi zevk alıyorsam işte 23 yaşımdaki mesleğim Satınalma. :-)